主題：

• 如何清潔不鏽鋼，以及清除設備上的黏性殘留物
• 如何防止不鏽鋼或白金表面變得暗淡，或出現斑點、條紋、薄膜
• 不鏽鋼或白金飾面褪色
• 清除不鏽鋼保護膜上的黏合物或貼紙痕跡
• 可否使用阿摩尼亞清洗不鏽鋼？
• 不鏽鋼的最佳清潔劑是什麼？
• 使用醋來清潔不鏽鋼是否安全？

答案：

清潔說明

不鏽鋼上不尋常的溢出物，可能會造成永久性污漬。

清潔不鏽鋼和白金：

1. 使用無絨布料或微纖維布料，並配合不鏽鋼清潔劑來清除任何食物污漬。 請參考 Wolf 清潔指南 及 Sub-Zero清潔指南。
2. 使用拋光劑以保持光澤，以及保護表面避免受到食物沾污。
3. 塗抹清潔劑和拋光劑時，時刻順著不鏽鋼和白金表面的紋理方向。
4. 按照清潔劑的包裝說明使用。
5. 用於去除黏合物
   使用柑橘類黏合物清除劑或 WD-40 和微纖維布料，在同一範圍內輕力地擦拭黏合區域，否則可能會令不鏽鋼的顆粒受損。
   之後，使用玻璃清潔劑清潔不鏽鋼及四周的玻璃，以將去除黏合物的物質清除。

如要消毒不鏽鋼，請使用 70% 的外用酒精：

1. 消毒前，先清潔不鏽鋼表面。
2. 使用乾淨的微纖維布料，並沾上一點 70% 外用酒精。
   • 70% 的外用酒精比 91% 的外用酒精更具成本效益，而且更快見到功效。
   • Sub-Zero 及 Wolf 不建議使用漂白劑來消毒設備表面，否則會令不鏽鋼受損。
3. 順著顆粒的方向擦拭，然後風乾。

建議的清潔劑

阿摩尼亞可安全清潔不鏽鋼。

• 在使用阿摩尼亞後，應使用濕布清潔不鏽鋼表面，並徹底抺乾以防止起霧。
• 阿摩尼亞並沒有溶液比例。假如溶液過濃（散發氣味），請按需要用水稀釋。
• 為獲得更佳效果，請以布料持續抺拭不鏽鋼或白金表面。

我們推薦使用Signature Polish 的清潔劑和拋光劑。請參考工廠認證服務以了解更多資訊。

• 在不鏽鋼上抹上 Signature Polish 前，必須先搖勻，以防止出現條痕。
• 一旦出現條痕，可使用外用酒精清潔該範圍，然後重新拋光。

白醋和外用酒精可安全清潔硬水痕跡。

清潔心得

不鏽鋼表面不會有霉菌滋長。

• 不鏽鋼表面上的食物溢出物和其他材料，可導致霉菌滋生。
• 請按照相同的清潔建議，清除霉菌的滋長。
• 請勿使用漂白劑清潔霉菌，否則會令不鏽鋼褪色。